Ergothioneine EGT 497-30-3

Ergothioneine ( EGT ) merupakan antioksidan alami yang dapat melindungi sel-sel dalam tubuh manusia dan merupakan zat aktif penting dalam tubuh. Antioksidan alami aman dan tidak beracun, dan telah menjadi pusat penelitian. Sebagai antioksidan alami, ergothioneine telah menjadi perhatian banyak orang. Ergothioneine memiliki banyak fungsi fisiologis seperti menangkal radikal bebas, detoksifikasi, menjaga biosintesis DNA, pertumbuhan sel normal dan imunitas seluler.

Fungsi Ergothioneine

1. Efek anti-oksidasi

Ergothioneine ( EGT ) merupakan asam amino alami yang berasal dari tumbuhan dan dapat terakumulasi pada hewan. Penelitian telah menunjukkan bahwa ia memiliki efek antioksidan. Ini dapat secara efektif menghilangkan -OH, mengkelat ion besi dan ion tembaga, dan mencegah H ₂ O ₂Di bawah aksi ion besi atau ion tembaga, -OH dihasilkan, yang juga dapat menghambat oksidasi hemoglobin teroksigenasi yang bergantung pada ion tembaga. Ini juga dapat menghambat peroksidasi asam arakidonat setelah mioglobin (atau hemoglobin) dicampur dengan H2O2. reaksi. Ergothioneine juga dapat mengais asam hipoklorit dengan kuat, sehingga mencegah inaktivasi 1-anti-protease. Namun, ia tidak dapat menghambat partikel lipid dari peroksidasi dengan adanya ion besi. Studi oleh Akanmu D dan lainnya menunjukkan bahwa konsentrasi Ergothioneine tertentu dalam tubuh dapat bertindak sebagai antioksidan.

2. Efek perlindungan pada sel

Ergothioneine ( EGT ) adalah pemulung asam hipoklorit (HOCl) yang kuat. Meskipun banyak senyawa dapat bereaksi dengan asam hipoklorit, hanya sedikit yang dapat bereaksi secepat Ergothioneine . a 1- Anti-protease inhibitor (API), seperti elastase, sangat sensitif terhadap asam hipoklorit, dan konsentrasi fisiologis ergothioneine dapat melindungi API dengan sangat efektif terhadap inaktivasi yang disebabkan oleh asam hipoklorit. Granulosit seks merupakan sumber utama asam hipoklorit dalam tubuh. Salah satu fungsi ergothioneine adalah melindungi sel darah merah dari kerusakan neutrofil dari fungsi normal atau tempat peradangan patologis.

3. Efek anti inflamasi

Peroksinitrit adalah pembentukan endogen dari reaksi difusi terbatas NO dan superoksida. Ini adalah oksidan kuat yang berhubungan dengan patofisiologi peradangan, seperti cedera iskemia-reperfusi, aterosklerosis, pneumonia akut, dan sepsis. Ergothioneine ( EGT ) dapat menghambat oksidasi asam amino yang dimediasi oleh peroksinitrosoanion, seperti nitrifikasi tirosin, sehingga memberikan kelayakan untuk pengobatan peradangan.

4. Fungsi biologis lainnya

Sejak ditemukannya Ergothioneine ( EGT ), banyak orang yang mencoba menjelaskan fungsi fisiologisnya, namun belum mampu mendefinisikan fungsi fisiologisnya secara lengkap. Studi Brummel.mc menemukan bahwa ergothioneine mungkin juga memiliki fungsi berikut: mengangkut kation dan katalisis karbon dioksida karboksilasi atau dekarboksilasi; mengatur efek tiroid dan anti-tiroid; mengatur histamin atau antihistamin; fungsi kolinergik atau efek fisiologis anti-parasimpatis; dapat mengatur aktivitas reaksi pembawa asil lainnya atau bertindak sebagai pembawa berbasis asam. Epand RM dan lainnya juga mempelajari efek ergothioneine pada diabetes.

Ergothioneine ( EGT ) memiliki aktivitas antioksidan yang kuat: membersihkan spesies oksigen reaktif, mengkelat ion logam divalen, mengaktifkan enzim antioksidan, menghambat superoksida dismutase, dan menghambat oksidasi berbagai protein heme. Karena karakteristik Ergothioneine ini, ia memiliki kegunaan dan prospek pasar yang luas di bidang kedokteran, makanan dan minuman, pangan fungsional, pakan ternak, kosmetik dan bioteknologi.

Metabolisme Ergothioneine (EGT)

Penelitian telah menunjukkan bahwa Ergothioneine ( EGT) tidak dapat disintesis pada hewan, tetapi telah ditunjukkan dengan jelas pada tumbuhan dan mikroorganisme bahwa histidin, sulfuratom, dan gugus metil metionin dapat dimasukkan ke dalam tionein. D. Yanasugondha dan MD Appleman mempelajari katabolisme ergothione dalam mikroorganisme. Mereka menemukan bahwa Ergothioneine dapat diubah menjadi trimetilamina dan asam akrilat tiol imidazol; Heath memberi makan tikus panjang hingga 21 hari dengan [S] ergosulfur. Setelah mengonsumsi makanan tersebut, ditemukan bahwa thioneine berlabel [S] didistribusikan di sumsum tulang, sel darah merah, hati, ginjal dan bagian lainnya. Dan George Wolf dkk. pertama kali menyuntikkan [α-S] ergothioneine ke tikus, dan kemudian mempelajari distribusi energi radioaktif dan metabolitnya. Terbukti bahwa herzynine merupakan prekursor sintesis ergothioneine.