Indonesian

Ekstrak Kacang Merah Putih

Aktivitas enzim ≥1000U/g, kandungan protein ≥75%

Hubungi sekarang

Rincian produk

informasi produk

Nama Produk	Ekstrak kacang merah putih / α-Amylase Inhibitor
Bagian yang digunakan	Benih
Nama Latin	Faseolus Coccineus
Spesifikasi	4:1, 10:1,20:1
Penampilan	bubuk putih

COA Ekstrak Kacang Merah Putih

ANALISIS	SPESIFIKASI	HASIL	METODE & REFERENSI
Analisis Saringan	100% lulus 80 jala	Sesuai	USP<786>
Kepadatan massal	40-65g/100ml	49g/100ml	USP<616>
Kerugian pada Pengeringan	5% Maks	3,76%	USP<731>
Abu Sulfat	5% Maks	3,45%	USP<731>
Ekstrak Pelarut	Alkohol & Air	Sesuai
Logam berat	20ppm Maks	Sesuai	AAS
hal	2 ppm Maks	Sesuai	AAS
Sebagai	2 ppm Maks	Sesuai	AAS
CD	1ppm Maks	Sesuai	AAS
HG	1ppm Maks	Sesuai	AAS
Pelarut Residu	0,05% Maks.	Negatif	USP<561>
Mikrobiologi
Total jumlah piring	10000/g Maks	Sesuai	USP30<61>
Ragi & Jamur	1000/g Maks	Sesuai	USP30<61>
E.Coli	Negatif	Sesuai	USP30<61>
Salmonella	Negatif	Sesuai	USP30<61>
Kesimpulan:	Sesuai dengan spesifikasi.

Penggunaan

Apa itu kacang merah putih?

Kacang Merah Putih , juga dikenal sebagai Cannellini atau Lobia di India atau Lobia Safaid (Putih) di Pakistan. Berasal dari Amerika Tengah dan Selatan, Kacang Merah Putih terkenal karena tekstur dan kemampuannya menyerap rasa.

Kacang Merah Putih -- dinamakan demikian karena bentuknya yang cembung menyerupai ginjal -- termasuk makanan terbaik untuk membantu menurunkan berat badan karena kandungan seratnya yang tinggi. Selain itu Kacang Merah Putih juga mengandung nutrisi penting seperti mineral, vitamin dan protein.

Kacang merah putih adalah sayuran bertepung kaya protein, penuh vitamin, mineral, dan sumber serat makanan yang sangat baik. Menambahkan kacang merah putih ke dalam makanan Anda menawarkan berbagai manfaat kesehatan seperti meningkatkan kesehatan pencernaan dan mencegah penyakit jantung.

Senyawa aktif utama ekstrak kacang merah putih :
1. α-Amylase Inhibitor : disebut juga Phaseolamin, lektin ini berperan sebagai penghambat karbohidrat dengan cara mencegah pengikatan pati pada enzim yang memecahnya (α-amilase). Artinya, lebih sedikit karbohidrat yang diserap ke dalam tubuh.
2. Phytohemagglutinin : lektin ini berikatan dengan reseptor pada lapisan usus dan menekan nafsu makan dengan mempengaruhi pelepasan hormon tertentu (menurunkan ghrelin)

Senyawa kacang merah putih lainnya yang mungkin ada dalam jumlah kecil:
1. Penghambat tripsin dan kimotripsin: memblokir enzim pencerna protein trypsin dan kimotripsin. Suhu dan tekanan tinggi dapat menghancurkan penghambat ini, mencegah masalah pencernaan yang dialami saat makan kacang-kacangan atau mengonsumsi ekstraknya.
2. Phaseolin: walaupun merupakan sumber asam amino yang sangat bergizi, protein ini dapat menyebabkan alergi.
3. Saponin: zat ini dapat mempunyai efek positif (bertindak sebagai antioksidan dan perlindungan terhadap jamur dan virus) dan
efek negatif (mengurangi pencernaan protein dan serapan mineral).
4. Asam fitat: asupannya mengurangi penyerapan nutrisi mineral dan pencernaan protein tetapi meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan dapat melindungi terhadap beberapa jenis kanker.
5.Arcelin: lektin ini mengikat membran di usus serangga dan mencegah mereka menyerap nutrisi. Tidak ada efek yang dijelaskan pada manusia.